今月は、アイスコーヒー教室♪

先週の土曜日、根岸のカフェ・ハンズに、アイスコーヒーの淹れかたを習いに行ってきた。
今回は、相棒カヲさんも習いたい！というので根岸駅で待ち合わせ、てくてく歩く。

横断歩道を渡っていると、ちょうどシャッターを開けるマスターとハンズママのお二人が見えた。朝ゾンビなワタクシにとって、マスターの真っ白なシャツと、ハンズママの笑顔が、とてもまばゆかったぜ・・・(>▽<;)

駅からの道中（なんて10分もかかってないけど）蒸し暑かったので涼しい店内はまるで天国♪
ふぃーーー・・・と、思いっきりだれる、ヘタレな二人（笑）
ひと息ついて、さあ！肝心のアイスコーヒー教室！
前回のホットコーヒー同様、ハンドドリップで一杯づつ淹れて、氷で一気に冷やすということで、まずはマスターがお手本を見せて下さる☆



深煎豆を中粗挽きにしたものをペーパーに入れ、粉を軽く平らにならしてから、少し冷ましたお湯で淹れる。
当たり前だけど、マスターの、ふわっと粉がふくらむのがなんともキレイで、ついみとれてしまうのだー☆



見てこの美しい色！

早速、お手本アイスコーヒーを、味見させてもらう♪

ん〜！まさに「スッキリとした雑味のない味」！
・・・・って、お店のコピーのまんまの感想でスミマセン！（笑）
だってホントにそんな感じなんだもんさ・・・・



それから今度はいよいよ、ワタクシたちの番ですよ☆
マスターの指導の元、まずはお水でドリップの練習を少し。
そして本番。
恐る恐るなので、ついお湯が途切れ途切れになるも、なんとかできた〜♪

それぞれ自分の落としたアイスコーヒーを飲んでみる。
うーん、やっぱりマスターのほうがおいしいけど・・・
自分でいれたのもけっこうおいしいじゃん！と、自画自賛する単純な二人（笑）

しかし、お互いのも味見してみたけど、ひとりづつ味が違うんだね〜！
ワタクシのは、一番酸味があったような気がしたよ。
同じ豆、同じお湯、同じ道具でいれたのに、かける時間やお湯のいれかたで、そんなに変わっちゃうんだねー☆



ということで、練習用？に、今回と同じ豆を挽いてもらって、買って帰ることにする。

うちで早速復習したら、なんだか苦ーくなってしまったのだけど、お湯の温度が高かったらしい。
うーむ、まだまだコーヒー修行は続くのだ！



で、終わったらお腹が空いた（笑）

バスに乗って元町まで移動し、以前行ったことのある「GREEN」へ。
ごはんが食べたかったんだけど、土曜日だったからかごはん付きのランチがなく・・・(T^T)
でも、他の店を思いつかなかったんで、ここで炭焼きハンバーガーをいただきやした♪



フレンチフライ、山盛り！

バンズもパティも、炭焼きにしたなんともワイルドな感じのハンバーガーだよ！
カウボーイになったような気分だね〜なんて、ひたすらぱくつく。
付け合わせのピクルスもおいしかったあ〜♪
見た目小さく見えるけど、けっこうボリューミイ！
結局フレンチフライが食べきれなかった・・・すんません！(><;)

あれっ、そういやこないだもカヲさんと桜木町で食べたっけ！？
ま、まあ、おいしいハンバーガーが食べられるお店が増えたのは、喜ばしいことなのでつ♪