クッキー焼いて夜が更ける。

近所のお気に入りのパン屋さん「本牧館」は、毎月12日が「パンの日」なんだって。
この日に500円以上パンを買うと、もれなくジャムをくれる。

しかしまだ冷蔵庫には自家製イチゴジャムも残ってるしなあ。
たいがいダンナに朝食べさせるときは、シンプルにバタートーストやら、ピザトーストやらハムチーズサンドとか、塩味になってしまうので、そうでなくてもジャムの減り方が少ないのよね〜(^^;)

そんなワケで、ジャムサンドのクッキーを作ってみることにした。
もちろんいつものように思い立って作るのは夜中（笑）

グラニューも粉砂糖もなかったので、ちょっときめが荒い感じになっちゃった。
で、できあがった生地をまとめて冷蔵庫で冷やしたんだけど、いまひとつ柔らかい！！
冷凍庫に入れてやりなおしてみたけど、やっぱりすぐ柔らかくなっちゃって、思うように型が抜けない・・・・しまった卵黄の量が多かったか・・・・(><;)
とりあえず、抜けた分だけ焼いて、残りは冷凍してスライスして焼いた（笑）

ジャムを塗って、穴が開いたクッキーをその上に乗せて、ヴィエノワの完成♪
ヴィエノワは「ウィーン風」って言う意味らしいけど、リュネット「眼鏡」って言う名前の方が私的には気に入ってる。
なんだかミッシェル・ポルナレフのサイケな眼鏡を思い出すんだよね（笑）

スライスした方には、クルミと粗塩を乗せてちょっぴりオトナな味に☆
どっちもすんごく柔らかいクッキーになっちゃったけど、けっこう美味しかった(#^m^#)

まだジャムはたっぷりあるので、忘れないうちにまた作ってみようっと！
修行修行（笑）

ノリタケ100年の歴史展、そしてモンブラン♪

世間様はせっかくの三連休なのに、台風だった週末。
私はふつーに土日だけ休みだったんだけど、日曜日は横浜スタジアムでナイター＆花火を観に、みんなで浴衣きて行こうね〜〜♪・・・・なんて計画していたワケですよ！！(><;)

なのになのに・・・・・金曜の夜の時点でもう花火は中止が決定。
台風が来たら野球だって中止よね・・・・しくしくしく。

なんとなーくがっくししていたけれど、友人から、そごう美術館の「ノリタケ100年の歴史」に誘われたので、ちょっとウキウキしてバスに乗る♪

したら・・・横浜に着いたら、そごうもポルタもセルテも、どっこも混み混み！！
そりゃ〜そうか。
ただいま夏のバーゲンの真っ最中！(^^;)
雨だし、バーゲンでも行くか！！ってことなのかのう。
うむうむ。
消費活動が活発になって、経済も潤えばよろし♪
な〜んて、私はなんも買わんかったけどね（笑）

さてノリタケ展☆
これがもう、すごかった！！
「オールドノリタケ」と呼ばれる輸出用の陶磁器類や、大正期から昭和期に製作されたディナーウェアなんかが、たくさん展示してあるんだけど、アールヌーヴォー風のキンキラ華やかなもの、アールデコ調のカッコいいものや、可愛らしい人形の付いてるもの、ちょっと北欧のデザイン風のもあったりして、それはそれは見ごたえのある展示だったの！！

それらのもととなったデザイン画のノートなんて、友人とふたりして「コレが欲しいよね！」と大興奮してしまったくらい「画集」のような完成度♪
昔の、無名のデザイナーさんたち、かなりレベルが高かったんだね、とけっこうビックリしたよ〜☆
いや〜、勉強になったし、目の保養になったし・・・。
名古屋にあるという「ノリタケの森」に行ってみたくなった・・・♪

頭の中がすっかり美しいものでいっぱいになったけれど、なんだか今度は小腹が空いて（笑）セルテの「CHAYA」に寄り道☆
モンブランが美味しそうだったので、ケーキセットに(#^m^#)

マクロビアンな友人たちいわく「ここのは（マクロビのケーキなので、生クリームもバターも使っていないから）罪悪感？なく食べられていいよねえ！」
に、うなづきつつも、いつも罪悪感なく食べている私って・・・・f(^^;)

ラタトウィユと新ショウガ。

今日は一日雨。
朝から夕方はしとしと、夜から本格的に降ってきて、横浜もやっと梅雨らしくなった感じでちょっとホッとする。

雨の日はいつもなんだけど、なぜか眠い。
バイトから帰って、シャワーを浴びてすっきりしたとたん睡魔に襲われ、ベットに横になったら、そのまま寝てしまったらしく気がついたら夜8時過ぎていた(^^;)



いかんいかん、と慌てて起き上がって夕飯の支度。
ズッキーニとタマネギ、シメジ、インゲンを、トマト缶でちゃちゃっと煮込んでラタトィユ♪
バイト先で毎日のように作ってるから、得意料理がひとつ増えた(#^^#)
店で出すラタと決定的に違うのは、残り野菜を使ってるってことかな（笑）
ま、身体にいいからよいのです☆



本日の仕込み。
この前買った新ショウガの存在をすっかり忘れていたので、薄くスライスして、甘酢漬けに。
三分の一は、ハチミツに漬けて。
自家製ジンジャーエールの素を作ったの♪
ショウガは、血液の循環を良くするから、夏でも冷える体質のヒトには特にいいらしい。
ま、それよりも。
ショウガの味が好きなんだけどね（笑）

思いがけずひとりピクニック。

横浜は、もったりとした曇り空。
降りそうで降らない。
パンを買いに、本牧館に出かける。

イギリスパンをトレーに乗せてレジに向かうと、小さなバゲットの包みが目にとまる。
中にサーモンと生ハムが入っているカスクートサンドだって♪
パリパリした皮と、ふわふわの中身のバゲットが大好きなので、思わず衝動買い。
ダンナは仕事に行っちゃったしね。

すぐ近くの公園で食べようかな、と思い、そのまた横のお酒の安い店で小さなワインでも買っちまおうか、とも思ったのだけれど、さすがにそれはやめておいた（笑）
なぜかというと、身体のために、と節酒していることもあって、お酒は少々の梅酒以外ほとんど飲まなくなった今日この頃（昨日は久々にビールを飲んだけど）。
もうγ-GTPも怖くないぞ！（爆）

この天候のせいか、土曜日の昼だというのに公園はとっても静か。
ここのとこひどかった暑さもちょっと和らいでるし。
ベンチに座って、のんびりとパンにかじりつく♪
中にはクリームチーズもたっぷり入っていて、大満足！
広い空間で緑を眺めながら食べるのって、ほんとにいいよね☆

ESSENCE再訪☆

ご近所の美人マダム、シュール・リーさんのリクエストで、青山のESSENCEにお連れする。

シェフの薮さんは、私が横浜中華街で働いていたときの、弟のような存在だったのだけれど、いまや「薬膳調理師」としてラジオや雑誌にバンバン紹介されていて、不肖な姉ちゃんとしては嬉しいようなさみしいような？人気ぶり（笑）
とはいえ、行ってみると、いつもの満面の笑顔に迎えられホッとする。



今回は、1300円のプリフィクスランチ。
前菜にスープ、料理が１品、お粥かごはん、デザートにお茶が付く。
・・・を注文したのだけれど、最初に来たとき食べられなかった水餃子も食べたい！
じゃあ１個づつ・・・と言ってるマダムの声を無視して２個づつ追加（爆）
だって絶対１個じゃ足りないから！！



スープには広東白菜と干しイチジク、鶏肉が入ったやさし〜い味♪
ぷりっぷりの海老と玉子の炒めもの。
マダムのは特製の麻婆豆腐。
赤米のお粥は、春菊も入って彩りもいいし、それだけで食べてもいいくらいのコクのある味わいだったよ☆
マダムがデザートに出てきた八角のブリュレにいたく感動されていた。
研究熱心なマダムのこと、いづれご自宅で試されるに違いない♪

ふと気がつくと、まわりの席は若い女性でほぼ満席！！
お〜、さすが青山！
なんて言ってたら、夜は男性客の方がたくさんいらっしゃるのだとか☆
いいではないの、ぜひ老若男女に愛されるお店になってくださいな♪

お腹をさすりながら、渋谷まで腹ごなしに歩く。
特にコレと言ってみたいものがあるわけではなかったので、そのまま電車に（笑）
マダムが品川でお買い物をしたいとおっしゃるので付いて行く。
せっかくなので、DEEN&DELUCAにも寄ってみる。
・・・・ココはほんと危ない。
調味料やらいろんな食材やら菓子やらチーズやらハムやらワインやら、どれも欲しくなってしまって、ほっっんとに危ないのだ！！
欲しくなったけど、とりあえずガマンしたのが、オリーブオイル、そして岩塩、それにイタリアのカラフルなパスタ、すごく美味しそうなチョコレート菓子。
ゴルゴンゾーラピカンテ。焼きたてのパン。
それからシンプルでかわいいロゴ入りのエコバッグとマグ。
全部買ってたらいったいいくらになっていたのか。。。。
うわ〜〜・・・考えると恐ろしいわ（笑）



そんな状態だったのだけれど、結局買ってしまったのがコレ。
ゲラントの塩を使ったという「塩バターキャラメル」。
塩味スウィーツが流行っている昨今、とりあえず食べてみなきゃ！
なんて言い訳しつつ、実はパッケージ買いでもあるような（笑）
お味はそんなしょっぱいってワケでもなく、ふつーにキャラメルなのだった(^^;)
でもへんな甘みが口の中に残らず、とっても上品な味だったよ♪