お鍋さま、その後の活躍ぶり！

ウワサにたがわず、なかなか働きモノなお鍋さま！

あれから、ほぼ毎日、平野由希子さんの本を片手に、ルクルーゼで料理しとります(^^;)

いやほら、ちゃんと使用感を覚えないとさ（笑）



まずは一番簡単そうな、新ジャガとニンニクの揚げ蒸し焼き。

オリーブオイル大さじ3杯くらいに、洗って水気を取った新ジャガと、皮を剥いたニンニク、ローズマリー、塩少々を投入して蓋をして、弱火にかける。

たまに蓋を開けて、焦げ付かないように混ぜながら15分から20分。

それだけでできちゃうんだよ！

すごい！（笑）

新ジャガは、ほっくほくのアツアツで香ばしく、にんにくがまたねっとりするくらい柔らかでンマイ！！

そして意外なところが、ダンナのお気に召したらしい。

香辛料として入れたはずのローズマリーが、カリカリになってて旨いとさ（笑）


・・・そこかよ！




もちろん、玄米ご飯も炊いてみた。

ほうら、ちゃんとカニの穴もできてるよ〜(#^^#)

圧力鍋ほどではないけれど、じゅうぶん柔らかくて美味しいぞ♪




一応ね、圧力鍋を持ってはいるの。

だけど、あの、しゅーーーーー！しゅしゅしゅしゅ！って音が・・・苦手なんだよね。

なんだか今にも爆発するんじゃあないかって・・・

・・・考え過ぎだよね、わかってる、わかってますよ（笑）

でもでも、なあんか怖いんだもんよー！


いいんだ、今や私には最強のお鍋さまがついてるし♪

おかずいらないね、胡麻塩と梅干しがあればいいわ、もう。




さらに、ダンナがヨロコビそうな、人参と牛肉の白ワイン煮込みも作ってみた。

牛の塊肉ってのが、意外に見つからず、サティで、牛スネ肉の切り身250g入りを買う。

スネ肉のパックには「2時間以上煮込んで下さい」とあったけど・・・

む、お鍋さまの場合はどうなんだろう？

とりあえずレシピ通りに1時間ほど煮てみる。




おわっっ！

すんごい美味しそうなにおいが♪

どれどれ、と、お肉をひとかけ食べてみたら、けっこう柔らかくなってる！！

いや〜・・・・素晴らしいね！

ビバ！手抜きルクルーゼ料理！


さて、今日は何を作ろうかな〜♪（まだやるか！）

キッチン山田 焼き菓子倶楽部・２月

あざみ野行きの本来の目的は、コレでした！

にっきせんせいの、焼き菓子倶楽部の受け渡し♪

受け取りに行くからよー、一緒にメシを喰ってくれよ、と、「おじさん」が、シャイな山さんに図々しくもお誘いしてたワケですね（笑）

ああ早く開けてみたいよ〜と千鳥足ながらワクワクしつつウチヘ辿りついて、上着を脱ぐのもそこそこに、震えながらピンクのリボンをほどくと・・・・





きゃあ♪

おじさん、いきなりオメメきらきらの、オトメに戻ってしまうのだった（笑）

な、なんてオイシそ☆

た、食べたい・・・・・

しかし、一応、ダンナも楽しみにしておるのだからして、数分ジッと見つめた後、そっと蓋を閉めたのでありました(T^T)

ううっ・・・がまんがまん。




真夜中に帰り、いつも寒さにガッチガチになってストーブの前で着替えをしているダンナに、「にっきせんせいのお菓子だよお♪」と、恭しくお菓子を差し出す。

と、「おお〜♪」と、やはり楽しみにしていたダンナ（ちなみに乙女座）の目もキラキラ（笑）



もったいないので、半分にカットして、ふたりで３日間楽しもうという魂胆でつ（笑）

これは、エリゼン・マンデル・トルテヒエン。

アーモンド粉がたっぷり入ったスポンジで、ローマジパン生地を包んであるそうで、二層になってるの、わかるかなあ？

これがまた、しっとりと、香ばしくてうま〜いの！！



こちらは、ツイートローネン　ビスクイット。

おっ♪

中にウワサのレモンのコンフィチュールが！

ホロッとやわらかいタルト生地に、バターケーキ種と、軽めのスポンジ生地を絞って焼いたのだそうで、そのふんわりさときたらっっっっ。。。

春だなあ〜・・・♪


職業柄か、食べものや飲みものにものっそいウルサいうちのダンナが、めちゃめちゃ気に入ったようで、食べる度に、うまいねーこれ、と、首をかしげつつ満足そうにゆっくり味わっている横で、でしょーでしょーと、なぜか私が自慢するのだった（笑）


どちらも甘過ぎず、優しい味わいで、ひとくちごとにカラダのチカラが抜けてくよ〜

ああ次回がもうすでに楽しみ・・・・(#>▽<#)




このお菓子は、美味しい紅茶とどうぞ、と書かれていたので、素直に紅茶をいただきました☆

っても、ティーバッグだけど〜（笑）

最近、三年番茶ばっかりだったので、美味しい紅茶の在庫がなく。

サティーでとりあえず買ってみたコレで。

意外に美味しかったので、朝の定番にもなったのだけれど、やっぱり３月のお菓子が来る頃には、ちゃんとディンブラでも買って置かなくっちゃ！

あれ？

次回のお菓子は、コーヒーのが合いますかね、せんせい？

マルシェとレジオンと歴博と。

つづく、と書いておいて別の話を書くのもなんなんですが。



常日頃、あれも見たい、これも行って食べてみたい、あああのイベントも！

でもお休みの日は限られているし・・・なんて、たまりにたまっている欲求。

実は今回、にっきせんせとお食事した日は、それがうまーく消化された日でもアリマシタ☆




まずは地下鉄でセンター北へ。

ちょうど開催されていた、雑貨屋さん「matilda」のマルシェ。

ucaucaちゃんと、ガラス作家のショージさんも参加されると聞いて、これはぜひ寄らねば！と、思ってたのでつ。

行ってみたら、なんだかすごい人だかり！

しかもみんなカワイイ女子とか、おしゃれなおにーさんとか。

店の表にカワイイものが並んでいて、みなさんなごやかーにそれをご覧になったり、買ったりしていたのでした♪

残念ながら、お菓子類はそうそうに売り切れかけていて、でもucaucaちゃんの優しい色合いのスカーフと、ショージさんの小さなガラスの器をひとつ買えたのでほくほく(#^^#)

以前、natane cafeで買ったのと、姉妹だね、なんて。

思いっきり寒かったのに、お客さまも、販売する側のみんなも、いい笑顔だったなあ♪




さて、静かな熱気のあふれたお店を後に、次に向かったのは「レジオン」という天然酵母のパンと、ケーキのお店。

店内にカフェもあって、マクロビ仕様のランチもあるとのことで、ずーっと行ってみたかったの。

12時から始まるランチに合わせ、先に店内でいろいろと物色。

フランスパンを何本か、焼き菓子を何個か、ケーキを何個か・・・・っていったいいくつ買うつもりだ！？ってくらい選んで（笑）

安心して席に座り、サラダとスープのセットを注文☆

三種類のパンと、ナッツとお豆の入ったサラダてんこもり！

あっさり味の穀物スープと、紅茶、最後にマクロビのケーキが少し。

いやはや、これで1050円ですよ！？

無農薬や低農薬の野菜を使っていて、国産小麦を使ってるのもうれしい。

パンの試食という意味合いもあるんだろうけど、美味しくて良心的なお値段に、大満足☆

サンドイッチも美味しそうだった・・・・

このお方も大のお気に入りのようで、ご自身のサイトで殿堂入りされてる！納得！



そして、次に向かったのは、同じくセンター北にある「横浜市歴史博物館」

この歴博ができた当初、カヲさんとふたりでセンター北駅に始めて降りたのが忘れられない。

駅を出たら、なーーーーーーーーーーーーーんにもないの！（笑）

もう10年以上前で、まだ街が開発中だったんだろうけど、がらんとしたところを歴博まで歩いて、けっこう遠いと思ってたのに、今回すごく近く感じたのが不思議☆

というか、すでに別の街だよね！

とにかくヒトはいっぱいいるし、ノースポートだあいたいだ、商業施設はやたら建ってるし(^^;)

とはいえ、今浦島なワタクシだったけど、一応都会っこなので（笑）

夕方までずっと、あっちの雑貨屋、こっちの本屋と目新しい店を飛び回ったのだった☆


そうそう、今回歴博に行ったのは「横浜開港150周年記念企画展：黒船･開国･社会騒乱−日記にみる150年前の横浜−」と、もうひとつ。

ハマの七福神というスタンプラリー（笑）

横浜開港資料館と、横浜都市発展記念館と、地道にめぐって最後がココ。

さてさて、いただいた福袋には何が入っていたでしょう？

ふふふ。

私的には、こんなかな〜？と予想していたものが入ってて大笑い。

一応まだ期間中なので中身はナイショにしておきますか〜(#^m^#)

KARUTAで、山さんとふたり秘密談義。

「あざみ野」という街は、本牧に住んでるワタクシにとっちゃあ近くて遠い。

地下鉄に乗ってしまえば、一本なんだけどねー。

友人でもいれば、ちょくちょく行くんだけどねー。

なので、今までこの街に降り立ったのは、たった1回きりで、しかも十数年前！（笑）

当時まだ珍しかったハーブ専門店で「アロマテラス」というお店を訪ね、三千里（って大げさ）。

どんな駅だったかもすっっかり！忘れてたよ・・・・大丈夫か記憶力(ーー;)



そんなふうに我がゆるゆるな脳ミソを証明するかのような街で、美味しいものを食べに行くことになり、かの駅で、このお方と待ち合わせ致しました☆

にっきせんせいが、忙しい中お仕事を片付けて案内して下さったのは、駅から少し歩いたとこにある「KARUTA」というお店。

道路沿いのビルの中で、これは連れてってもらわないとわかりにくい、しかもちょっと入りにくいかも〜な入口なんだけど、一歩店内に入ると、なんていうか、明るい色彩の溢れるモダンな和風♪

・・・うう、わかんね？
説明ベタでスマンす！
サイトに画像が出てるから、見て下さればわかる！
なかなかサイト自体もキレイよ！

せんせもお気に入りな上に、とっても人気があるらしく、さすが予約でほぼ満席になってたよ☆



なんとか座れたカウンターで、まずはビールで乾杯。

カキのオイル漬け？、アボガドとタマゴのディップ、ナスのキャビア風などなどのちょっとづつ乗ったお通しがまずンマイ♪

これは単品のディップ、クラッカーがさっくさくでこれまた美味しいんだけど！

冒頭画像の鶏肉の香ばしく焼いたのやら、薬味がたっぷりでうれしいカツオの刺身、本牧マダムに嫌がらせのように写メールを送った、サックサクのたらの芽とフキノトウの天ぷら！



野菜のせいろ蒸しも、ほら〜見て〜湯気が湯気が〜（笑）

お料理はどれも美味しいわ、大将も感じいいわ、せんせとのお話も楽しいわで、久しぶりにビールを3杯もお替わりしちゃったよ〜(^^;)



シメはなんと、カスタードプリン♪

クリーミイで美味しい〜(#^^#)

大　満　足　☆でしたわよ、せんせ。

いいお店に連れてって下さり、ありがとうございました！

次回は、ぜひあの鮮やかなテント内で密談をば（笑）



いい感じに酔っぱらったワタクシ、ひとり千鳥足にてブルーラインで「濱のボンベイ」へ帰宅。

おっと、いけない、本日の本来の目的はコレの受け取りなのでした☆

　　　　　　　　　　　　↓




　　　　　　　　　　　つづく。

お鍋さまがやってきた！

世の料理好きな奥様方がこぞって誉めたたえているアレ。

えー？そんなにいいもの？

ほんとに？

でもお値段もいいしなあ・・・・・

と、買い物に行く度に、横目で眺めていたアレですが。

ワタクシも、ついについに、買ってしまいましたよ！(><;)




ル・クルーゼの、ココットロンドという可愛らしい名前のお鍋さま。

お鍋さま、とも言いたくもなるくらい、正規のお値段は2万円以上もするんですから！

「ル・クルーゼの鋳物ホーローウェア製品は、今も、熟練工の手により一つ一つ丹念に作られるまさに「手作り」の逸品。とても熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れ、お料理がとてもおいしく仕上がります。」

そっかー、そりゃ高いワケですねー。

ちょっと欲しいかも、と思ったのは、図書館で借りたル・クルーゼの料理本に、ご飯が短時間で美味しく炊ける！というのがあったからなのであります。

いつからか、サティの２階の調理用具売り場にも、ル・クルーゼが置いてあり、たいがい20％オフになっているのを、たまに40％オフになってたりすると、どーしよーどーしよーと、怪しげにウロウロとするのが常で。

で、また20％オフに戻ってたりすると、あ〜あ、なんて（笑）

だから先日たまたまサティに行った時、また40％オフになっていて、さらに「お客様感謝デー」で５％オフで・・・16000円しないくらいか！？

ああもう、買っちまおう！！と。

ワタクシ的には、清水の舞台から飛び降りる感じ〜（笑）



ココット・ロンドのディジョンイエロー、20cm。

後ろのごちゃごちゃは気にしないよーに（笑）


見た目カワイイが、重い。

こりゃうっかり蓋でも、洗い物の上に落とそうものなら、食器がみんな割れちゃうなあ。ってくらい。

とりあえず、本の通りに、最初は白いご飯を炊いてみることに。



白米を２合、洗ってザルにあけ、30分置いておく。

30分経ったら、お鍋に米と、水を2カップ入れ、中火で沸騰するまで待つ。

沸騰したら弱火で10から13分。

火を止めて、ガスから降ろして5分蒸らす。

蒸らし終えたら、さっくりと下からしゃもじでかえす。

・・・だそうで、普段はおおざっぱなワタクシですが、さすがに初回はきっちりとタイマーで時間も計り、やってみましたよ！

沸騰したって、どうやってわかるんだ？

と、思ってたら、吹きこぼれてきたんですぐわかった（笑）

火をつけてから5分もかからず。

ふくふくと、ご飯の炊けるいい香りがしてきたけど、大丈夫かな・・・・




蒸らしの最後のタイマーがなって、おそるおそる重い蓋を開けてみたら・・・

おお、カニの穴〜♪

おいしそうじゃないの！！

すばやくしゃもじでかえしてみると、焦げ付いたりもしていない。

思わず、ひとくちつまみ食いしたら（こらっ）

・・・しみじみと米の甘みがウマい・・・(T▽T)

私の好きな感じの、ほんのり固めなごはんでつ♪





というわけで、今回のメニューのメインはご飯と味噌汁（笑）

おかずは、ご近所のマダムからいただいたお手製の蕗味噌と、貝新の海苔の佃煮、何日か前に仕込んでおいたヤリイカの塩辛。横浜産の小松菜のナムル。

この蕗味噌、お母様お手製の味噌をベースに、マダムが手作りしたものだそうで、やたらめったら美味しくて、ごはんがすすむすすむ！

ウチのダンナも、ビールにも合う！と大絶賛でした(#^^#)

こんどおいらも真似して作ってみよーっと。

味噌と味噌汁については、別室「今日の味噌汁」に書いたので、よろしければそちらもご覧下されませ☆

それにしても素晴らしい炊きあがりに大満足。

次回は、玄米を炊いてみようかと☆

・・・・って、他に煮込み料理とかしないんかい（笑）