キッチン山田 & CAFE HANZ

ひ〜！
時間が経つのがほんとに早い！
CAFE HANZで、キッチン山田の試食会が行われたのはもう10日以上前ではないの〜f(^^;)

当日は、あいにくの雨模様だったけど、美味しいケーキとコーヒーが楽しみで、そして久しぶりの方々にお会いするのも楽しみで、CAFE HANZへ向う足取りも軽く♪



入り口には、せんせいのお弟子さんで、午後のSさんというキルトをされてらっしゃる方がお作りになった、バラの花とホイッパーをモチーフにした作品がみんなを出迎えてくれた！
コレ、布で出来てるんだよ。可愛らしいね〜♪



でたあ♪
美味しそうなケーキ・ケーキ・ケーキ！！
これは試食会の試食会に出た「トルテ・マリア・テレジア」だね！

装いも春らしく、スミレの花とチョウチョのようなモチーフがぴったりで、しゅてき〜♪

トルテ・スペッツァルというチーズケーキ。
まさに質実剛健な山さんらしいチーズケーキで、もっちり目の詰まった生地は、濃厚なのかと思いきや甘さは控えめで、ほどよくチーズの味と香りがする。
どんどん食べちゃえそうでかなりキケンと言えましょう（笑）



トランシュ・ア・ロランジェという、オレンジ風味の切り菓子。
見かけは地味だが、さわやかなオレンジの香りとしっとりした生地。
ううむ、私、こういうお菓子に弱いんだなあ・・・♪



春らしく、桜のマカロン！！
シンプルなアーモンドの味のマカロンに、ほのかなピンクの桜クリームをはさんであるの。
他のケーキは半分づつカットしてタッパーにしまったのだけれど、これだけはサイズもあれだし、一気に食べちゃった〜（笑）



コーヒーに合うケーキ、ケーキに合うコーヒーということで、マスターがまず深煎のペルーを淹れてくれた。
最初の二種類のケーキ食べた時点で飲み干しちゃって、マカロンとオレンジ菓子のときにはすでに空っぽ・・・飲み方配分を間違えた〜（笑）



途中、HANZママさんのケーキデモンストレーション！
タルトバナーヌという焼きっぱなしタイプのケーキなのだけれども、そこはそれ、やっぱりにっきせんせいのレッスンは目からウロコ的なことが多くて面白かった。



そして・・・・
あまりの華やかさに、登場したときにどよめきが起こったバラとライチのムース（クリックすると拡大されます）には、こんな感動の舞台裏があったのだそうだ。
ちょっと明治屋さんファンになったわあ。



ラズベリーソースのヒムベーレ。
ヘーゼルナッツの香ばしさと、ラズベリーの甘酸っぱさがたまりまへん。




焼き上がり〜♪
おお、いい色具合！
ココナツが香ばしそうです！



粉砂糖降って、雪みたい。ふふふ、美しいなあ。
ドイツの森の冬って感じ・・・（妄想妄想）

みなの口から「あれは今日は食べられないのか」という台詞が出るのも無理からぬことかと（笑）

ママの焼いたこのケーキは、一週間寝かせてランチに出しますとのことだったので、先日火曜日に行って、無事にGET（笑）
にっきせんせい特製のマンゴソースも付いて、大変おいしゅうございました♪

試食会の最後には、お土産としてさらに焼き菓子と、冒頭画像のSさんの手作りのティーマットをいただいちゃいました！・・・なんてゴージャスな試食会なんだ・・・

にっきせんせいもお忙しいのに、これだけ準備するのはかなり大変だったろうなと・・・私もガンバラネバ・・・・。

おまけ。



CAFE STARに来てくれたときに、黙々と司会の原稿をチェックし、ひとり練習をしていたマダム。前日には、CAFE HANZでも、打ち合わせをかねて練習をしに行かれたとのこと。やはり美しい白鳥も、水の下では一生懸命足を動かしているのよね。

にっきせんせいから、「マスターとママの紹介はよろしくね」と言われた私なんて、原稿すら作らず行き当たりばったり・・・しどろもどろだった私を、どうか許して下さい(^^;)

ともあれ、楽しいひととき（３時間も経ってたんだって！）は、あっという間。
美味しいケーキとコーヒーの、味と香りの余韻に浸りつつ。

慰労会という名前の飲み会へ、いざゆかん！
ということで、続く。（笑）