野菜がだいじ。

友人に連れて行ってもらって以来、お気に入りの中華やさん「水蓮」。
中華街じゃなくて、麦田町にある小さなお店だ。
ここは、薄味好きで、一定量以上の化学調味料に身体が自動的に反応して具合が悪くなってしまう私にとって、何を食べても大丈夫な、なかなか貴重なお店。



お店のおすすめである、ダッタン蕎麦粉を使った水餃子。
むちむちしてて美味しくて、粉もの大好きニンゲンとしては、コレだけでもいいくらい（笑）
黒酢を付けて食べる。



黒板に書かれたオススメメニューの中のひとつ。
ギンナンと芝海老と野菜の炒めもの。
この翡翠のように輝くギンナンが・・・・すんごくウマい！！
ギンナン好きなので夢中になって食べたけど、子供の頃に母親から「いっぱい食べると鼻血が出るよ」と言われたことを、何故かふと思い出し、ちょっと箸が止まるが、鼻血が出たっていいやい、と、ココロの中でつぶやいてひたすら食べる。
迷信だよね？



ひらぺったいけど、中に牡蠣が入っている。
当たって入院して以来、牡蠣は苦手なのだけれども、こういうのは大丈夫。
海のミルクというくらい栄養たっぷりな牡蠣ちゃん、ありがたく頂く。




コレが食べたかったの！
と、必ず友人が叫ぶ、冷麺。
野菜たっぷり、具が山盛りで彩りもキレイ。

他にもカルパッチョとか、秋野菜の炒めものとか、いろいろ食べたけど、どれも野菜がいっぱい入ってて、美味しかった。

この「野菜が美味しい」っていうのがポイントなのだ。

たまには肉や魚も食べたいので、カンペキなヴィーガンや、マクロビアンになるつもりはないけれど（てか、なれないけど）、最近の私にとって食のメインは「野菜」になりつつあるから、そういう店が気になるし、どこかへ行くとしても自然にそういう店を選んでしまう。
本屋さんの料理コーナーを見ても、野菜料理の本、マクロビの本も、以前と比べものにならないくらいたくさん並んでいるよね。
だから私みたいに思っているヒトはけっこういるハズだと思うんだけど。

中華街にも、こういう野菜が中心の、無化調で作ってくれるリーズナブルな料理屋さんがあればいいのになあ・・・。
某有名店は無化調らしいけど、お高いので滅多にいけないの（笑）

ちーちゃんこ鍋。

土曜日、バイトから帰って、あまりの寒さに鍋が食べたくなった。
ちょうどダンナもダンナ母もいることだし。

野菜はたくさんあるので、生協でタラの切り身と鶏ひき肉とゆずポン酢を買いたす。
台所の棚の奥〜の方から、土鍋とガスコンロをひっぱり出す。
本来、鍋物があんまり好きじゃないんだけど、土鍋に水と昆布を入れて煮立て、野菜を刻んでいるうちに、ちょっと楽しくなってくる。

鶏ひき肉に、酒とみりんと塩と片栗粉を入れて練り、団子にする。
豆腐とタラは小さめに切っておく。
大豆屋さんで買ってきた銀杏入りの大きながんもどきをカット。
カブは丸いままスライス。
菜の花みたいにキレイに咲いてるアスパラ菜と、オクラもたっぷり入れる。
クタクタにしないように、緑がキレイなうちに食べると、シャッキリした歯ごたえも美味しく、いくらでも食べられるから、野菜室の整理にもピッタリだ（笑）
もちろん鍋には欠かせない長ネギと椎茸も山ほど♪
今、椎茸が肉厚ですごく美味しい季節だね〜☆

ぐつぐつと煮えてきた鍋から、好きなのを取って、ポン酢をかけて、はふはふ言いながら食べてると、いつの間にかじんわり汗が出てきた。
ほとんど野菜ばっかりなのに、時間をかけて食べるからか、けっこうお腹いっぱいになる。

んが！
この汁を捨ててなるものかと、と、うどんたまを投入。
雑炊も捨てがたかったんだけど、生協で売ってた「包丁切りきしめん」っていう厚めのうどんが美味しそうで、買ってきちゃってたからね(^^;)


鍋ってなかなかいいじゃん！
ありもんでいいし、しかも栄養バランスもいいし温まるし♪
作るのが鍋1品で済むってのが楽だし〜（笑）

・・・なんて思ってはみたものの・・・・・・
ダンナが一緒にご飯を食べられるのは土日だけ。

平日は・・・・・ヒトリ鍋×２か・・・・(T^T)

ダンナのひと月、私のひと月。

いつも読んでくれている方はご存知かもしれませんが、ウチのダンナは仕事魔だ。

いわゆる職場結婚みたいなものなので、たまにダンナの会社に行ったりすると、必ず、毎回のように、しかもいろんなヒトから「ダンナさん、相変わらずウチに帰ってないでしょ。働き過ぎよ〜。」とか「奥さん身体に気をつけてあげないと〜。」とか「いっつも私が帰るとき（たぶん夜10時頃）も、事務所の灯り付いてるのよ〜」などと言われるんだよね。

まあ結婚当初は文句のひとつも言ったりしてみたが、仕事内容も知ってるし、本人の性格もわかってきたので、もう今となっては何を言っても無駄と悟り、せいぜい「まあ早く帰ってきなさいよ」などと言うくらいだ。
というよりも、ダンナのいないのをいいことに、バイト帰りに映画見たり友達とお茶したり、ネットサーフィンしたり、けっこう楽しんでる今日この頃（笑）

さておき。
こないだやってみた「脳内メーカー」と同じサイト内で「カレンダーメーカー」というのを見つけたので、ダンナの名前で入れてみた。

そしたら。



納得。（笑）

土日もいちんちPCの前に座りっぱなしだもんねえ。
と、ダンナに言ったら「いや、土日は今アウトプットばっかりだからちょっと違うな〜」
・・・・・平日は合ってんのかい！！


んじゃあ私は？



あはははは！

・・・・確かにね。
アタマの中は常に休日&空想だらけだけど（笑）

しかし名前入れるだけなのに、なんでこう微妙に当たるのかね〜・・(^^;)

もうすぐ10月も終わり。
まったくあっという間にどんどん時間が過ぎていくなあ。

ムラサキイモのシナモンパウンド。

もう10日も前だけど、10月13日にサティに買い物に行ったら、「サツマイモの日」だとかで、１本99円で売ってたの。
ウチに在庫があったからいいか、と思ったけど、ムラサキイモもあったので、お菓子でも作ろうかな〜と、白い皮のを１本買ってみた。

・・・・ところが最近風邪気味のせいか、今ひとつお菓子を作る気力がなくて、ジャガイモの袋に下宿させっぱなしだった〜(^^;)
ダンナが帰ってくるのを待ちながら、また夜中にケーキを焼く（笑）

ムラサキイモはあまり甘みがないので、今回はバターも卵もしっかり入れて、シナモンを効かせて作ることにした。

しかし、イモを切ってみてびっくり！！
切り口がよくある真ムラサキではなくて、白っぽいなかにうっすらムラサキ色が浮かんでる感じだったの！！
むー・・・・こういう種類のイモなのかなあ？
それともこれからムラサキになるはずだったのか？？？
謎だ。

ま、いいや。
焼いてみれ。

さいの目に切って小麦粉をまぶし、パウンドケーキの生地にさっくり混ぜ込んで焼く。

焼き上がると・・・・・
やっぱりムラサキ色は、うっすらって感じでなんかサミシイかも・・・(T^T)
味はバター＆砂糖＆シナモンのおかげで、フツーのパウンドだったけどね。

とはいえ、サツマイモはビタミンCも食物繊維も豊富だし、いいよね！
などと無理矢理納得する（笑）

さて。
なんで10月13日がサツマイモの日？って思って調べてみたら、サツマイモの旬の秋で、「九里四里うまい十三里（美味しいといわれる栗よりも、さつまいもは更に美味しい）」と昔から言われていたことから、川越市の「さつまいもの愛好家」のグループ（！？）が制定したそうな。

あ〜・・・・・
それにしても。
残りのムラサキイモ、なにつくろっかなー。

もうすぐHalloween☆

ランドマークタワーの、展望フロアに登るエレベーターの入口。
大きなジャック・オー・ランタンが二つ並んでた！!

ショッピングセンターも、ケーキ屋さんも花屋さんも雑貨屋さんも、洋服屋さんのディスプレイまでも。
街はすっかりハロウィーン一色（いや、オレンジと黒の二色・・・）になってるよ(^^;)
近所のドッグカフェでも、早々に犬の仮装大会とかやってるし（笑）

いったいいつからこんなに、ハロウィーンが浸透しちゃったんだろう？
って、不思議な気持ちになる。
「意味は知らないけどお祭り大好きさ〜♪」っていう日本人的感覚＆メーカーの策略で、きっとクリスマス並みなイベントになっちゃったって感じかなあ(^^;)

まあ、サンタクロースとか天使とか、カボチャと魔女とか、ビジュアル的にも可愛いしな。
しかもハロウィーンには、どうどうと仮装できるという特典付き！！
変身願望がくすぐられちゃうよね♪

去年は元町のハロウィーンに遭遇して、仮装した自分の子供ばかりをバシバシ撮影しているお母様方にかなり引いたんだけど（笑）

私にもし子供がいたら、親子で仮装するね！！
そして友人のウチにいきなり遊びに行って「Trick or Treat！」と叫ぶのだ☆