ESSENCE再訪☆

ご近所の美人マダム、シュール・リーさんのリクエストで、青山のESSENCEにお連れする。

シェフの薮さんは、私が横浜中華街で働いていたときの、弟のような存在だったのだけれど、いまや「薬膳調理師」としてラジオや雑誌にバンバン紹介されていて、不肖な姉ちゃんとしては嬉しいようなさみしいような？人気ぶり（笑）
とはいえ、行ってみると、いつもの満面の笑顔に迎えられホッとする。



今回は、1300円のプリフィクスランチ。
前菜にスープ、料理が１品、お粥かごはん、デザートにお茶が付く。
・・・を注文したのだけれど、最初に来たとき食べられなかった水餃子も食べたい！
じゃあ１個づつ・・・と言ってるマダムの声を無視して２個づつ追加（爆）
だって絶対１個じゃ足りないから！！



スープには広東白菜と干しイチジク、鶏肉が入ったやさし〜い味♪
ぷりっぷりの海老と玉子の炒めもの。
マダムのは特製の麻婆豆腐。
赤米のお粥は、春菊も入って彩りもいいし、それだけで食べてもいいくらいのコクのある味わいだったよ☆
マダムがデザートに出てきた八角のブリュレにいたく感動されていた。
研究熱心なマダムのこと、いづれご自宅で試されるに違いない♪

ふと気がつくと、まわりの席は若い女性でほぼ満席！！
お〜、さすが青山！
なんて言ってたら、夜は男性客の方がたくさんいらっしゃるのだとか☆
いいではないの、ぜひ老若男女に愛されるお店になってくださいな♪

お腹をさすりながら、渋谷まで腹ごなしに歩く。
特にコレと言ってみたいものがあるわけではなかったので、そのまま電車に（笑）
マダムが品川でお買い物をしたいとおっしゃるので付いて行く。
せっかくなので、DEEN&DELUCAにも寄ってみる。
・・・・ココはほんと危ない。
調味料やらいろんな食材やら菓子やらチーズやらハムやらワインやら、どれも欲しくなってしまって、ほっっんとに危ないのだ！！
欲しくなったけど、とりあえずガマンしたのが、オリーブオイル、そして岩塩、それにイタリアのカラフルなパスタ、すごく美味しそうなチョコレート菓子。
ゴルゴンゾーラピカンテ。焼きたてのパン。
それからシンプルでかわいいロゴ入りのエコバッグとマグ。
全部買ってたらいったいいくらになっていたのか。。。。
うわ〜〜・・・考えると恐ろしいわ（笑）



そんな状態だったのだけれど、結局買ってしまったのがコレ。
ゲラントの塩を使ったという「塩バターキャラメル」。
塩味スウィーツが流行っている昨今、とりあえず食べてみなきゃ！
なんて言い訳しつつ、実はパッケージ買いでもあるような（笑）
お味はそんなしょっぱいってワケでもなく、ふつーにキャラメルなのだった(^^;)
でもへんな甘みが口の中に残らず、とっても上品な味だったよ♪