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美味しいものと手作りと、その他もろもろ。
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いやはや、最近めっきり暑くなってきましたね〜!
まだ5月になったばかりだというのに、もうなんだか初夏って感じ☆
ふつーにしてて汗をかくことも多くなってきたし(^^.)

んじゃ、そろそろ夏野菜食べてもいいかな?ってことで。
今週のお弁当のメインは「麻婆茄子」にすることにした。
夏野菜は、身体の熱を取る性質があるんですよ♪
ニンニクと生姜、茄子とピーマン、長ネギに豚のひき肉。
豆板醤をたっぷり入れて、ちょっとピリ辛にして食が進むように♪
辛さを中和させるように茹で玉子も添えて。

副菜は、人参のナムルと、ゴボウの梅酢漬け、セリの白和え。
このセリは、友人、シュール・リーさんの長野のお土産にいただいたもの☆
「お弁当に間に合うように」と、帰ってきたその日に頂いたので、それは新鮮で、ざくっと包丁を入れると独特のさわやかな香りがたつの!

白和えは、すり鉢に白ごまをたっぷりすって、水切りした木綿豆腐を入れてまたすり、塩を入れて味を整え、さっと塩茹でして水気を絞ったセリを入れてひと混ぜ。
塩味の白和え、香ばしくて野菜の味が生きて、大好きなんだけど、さすがにもうそろそろお弁当には限界かな〜(^^;)
今までは、すぐ食べてもらえるから、なるべく冷めないうちに、と思ってお届けしていたけど、もうちゃんと冷ましてから蓋をしなくちゃダメかもね☆

今回も自分の分を余分に作って、元町公園でのんびりと食べた。
木陰で涼しいのはいいんだけど、暑くなったせいか羽虫が飛ぶ飛ぶ!!
インドの牛みたいな状態になりながら、必死で払いのけながら食べたのだった(笑)
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無題
おいしそぅ・・・。きっとおいしい!
この仕切りのチェックのカップ
私も同じの持ってる・・・♪
でもそうか、もう初夏ですしね。
かなり気温上がってきたから、味噌汁もすぐ腐るようになりました・・・っ。残念だ~。もっぱら冷蔵庫活躍中です。冬は食べ物長持ちでいいよね。。。
スー・ 2008/05/09(Fri)08:58:54 edit
無題
美味しそうです☆元町公園で食べたら気分もいいですね~。ゆるべジ弁当は彩りもきれいで、きっとほっこりやさしい味なんでしょうね。
ちーさん4時でお仕事終わるんですね。
今度お茶しましょう♪
クラルス URL 2008/05/09(Fri)09:16:49 edit
あたまむし?
初めてコメントさせて頂きます。
セリの白和え、何て美味しそうなんでしょう。作ってみようと思います。
この季節から増える羽虫、蚊柱の事を、会社の同僚が「あたまむし」と言っていて、可愛かったです。
言い得て妙ですよね。
ねこてん URL 2008/05/09(Fri)11:17:48 edit
スー・さん☆
おっ、チェックのカップお揃いなのね(笑)
暑い毎日、なんて言ってたら、今日のこの寒さ!!(><;)
風邪引かないように、お互い気を付けましょうね〜!
ちー 2008/05/10(Sat)23:47:09 edit
クラルスさん☆
ありがとうございます〜♪
彩りはバランスでもあるので、なるべく良くなるように気を付けております。
しかしお弁当はやっぱり屋外で食べると1割増し美味しく思えるのはなぜなんでしょうねえ(笑)
はい、バイトは4時に終了です♪
お誘いお待ちしておりまーす(#^m^#)
ちー 2008/05/10(Sat)23:50:20 edit
ねこてんさん☆
初コメントありがとうございます〜♪
あたまむしですか!?
初めて聞きましたよ〜!
ほんと、なんだかカワイイ言い方ですねえ〜!近づきたくはないけれども(笑)
塩味の白和えは、セリだけでなく、ブロッコリーでも小松菜でも、なんでも美味しいですよ〜!
ぜひお試し下されませ♪
ちー 2008/05/10(Sat)23:53:01 edit
シンプル
白和えを
水菜で作ってみました。

いろいろ入れなくても
白和えってできるのねーっと
感動してます。
おいしかったです。
katz URL 2008/05/13(Tue)22:52:16 edit
katzさん☆
おお、作ってみてくださったんですね〜♪
うん、水菜もシャキシャキしておいしそ♪
そうなんですよ〜、けっこうシンプルでもお野菜のうまみでおいしいんですよね!
ブロッコリーでも人参でも、いろんな野菜で試してみて下さいまし!
ちー 2008/05/15(Thu)22:29:41 edit
明けましておめでとうございます。
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