いちごタルトでHappy Birthday！

友人のお誕生日のために、久々にいちごのタルトを作ってみた。
マクロビのレシピなので、バターも牛乳も砂糖も卵も使わない。
主な材料は北海道産の小麦粉と、アメリカ産のアーモンドプードル、ナタネ油と豆乳、カナダ産のメープルシロップなどなど。
それから静岡のいちごたち♪

タルトの生地だけ前日の晩に作って、冷蔵庫で休ませておき、当日朝タルト台に伸ばして敷き、その中にアーモンドプードルたっぷりの生地を入れて焼く。



左が焼き上がった生地。中央の穴は、焼けたかどうか確認のために竹串を刺してみたもの（笑）
網に乗せて冷まし、冷めたらイチゴのジャムを一面に塗って、ヘタを取ったいちごをずらりと並べ、その上にイチゴのジャムとフレッシュのイチゴで作ったグレイズを刷毛で塗り、出来上がり〜！

いちごの美しさに助けられて、すごく美味しそうなタルトになったよ（笑）



誕生日よりも少し早いけど、持って行くのはお茶のお稽古の日。
さあ、どうやってサプライズする？
お花を持って来るという友人と、前日までいろいろ悩んだ結果、お稽古の後の恒例の交流会が始まる直前、テーブルにずらりと友人お手製の美味しそうなお料理が並んだのを合図に、部屋に入ろうということになった☆



タルトにロウソクを点てて、廊下でこっそり火をつけて、そろりそろりと部屋に持って入り、みんなでHappy Birthdayを歌った。
「なーんかこそこそやってると思ったら〜！！」と、笑顔の友人にはすっかりバレバレだったみたい（笑）



今回も焼きたてのパンと、鶏肉とアスパラのパスタ、レンコンや野菜のたっぷり入ったシチュー、カブのサラダなどなど、御馳走いっぱい用意してくれた友人に、可愛らしい花束が渡されているのを見ながら、タルトも崩れないで良かったあ〜なんてホッとしてたの。
そしたら、なんと私にまで花束を用意してくれていたのだった！

そういえば私の誕生日も今月末。
そんな時期なので、いつもたいてい忘れ去られているのに慣れてしまって、自分すら忘れちゃうくらいなのに・・・ありがとう〜☆

しかももう一度、タルトのロウソクに火をつけて、歌を歌ってもらってロウソクを吹き消すことに☆すんげー照れくさいf(^▽^;)
いや〜、完全に予想外。
サプライズしてもらったのは私の方なのでした（笑）