今年の干し具合は・・・

6月にジップロックで漬けた梅干しくん。
土用干しするのをすっかり忘れてた・・・(^^:)

も、いいかな・・・干さんでも・・・・（干さなくても大丈夫らしいのよ）
と思っていたのだけれども。
思いがけずバイトも連休になったし、こんなガンガンにいい天気だし、それなら干さなきゃ損じゃん♪←？
梅酢もボールに入れて、大陽の光をたっぷり浴びさせる☆

今年はね〜、神奈川県産の梅が欲しかったのだけど、なかなか見つからなくて・・・。この時期鎌倉にも行けなかったしね。。。
ようやくサティで、神奈川県産380円！というのを見つけて、３kg買ったのデス☆
１kgは梅酒に、もう１kgは梅シロップに、そして１kgは梅干しにしたのだけれど。。。。

実はこの梅干し、ちょい失敗シマシタ・・・f(><;)
うっかり塩を入れ過ぎちゃったの！

だから、シワシワにならずに、なんだか固〜くなってしまったのもあるし・・・
まあ、いいか、コレはコレで。
おかげで10年くらい持つかもね？
な〜んて思ってみたり（笑）

でも、去年漬けた白梅干しと赤梅干しは、しっとりして味もマイルドになってきて、すごく美味しくなってるの♪
食べるのがもったいなくて、まだ半分以上残ってるよ(#^m^#)

手作りだから、毎年出来具合が違うのも、それはそれで楽しみではある。