アボカどーん！

多くの日本人がそうであるように、ワタクシもまたお刺身が大好きでございまして、生協やサティでちょっと遅くなってから行くと、30％引きだの半額だのになってたりして、「今日は○○を作ろう！」と思っていたとしても、ついつい刺身を買ってしまうのであります・・・・（ただのめんどくさがりともいうか・・・）

とまあ、刺身なら毎日食べてもいいくらい魚好きではありますが、しかし予算や、状況（買いに行く時間がないとか、体調イマイチなので生魚はちょっと・・・）により、そういうワケにもいかず(^^;)

そんなときの強い味方？が、アボカドくん！！
ちょっと緑の濃いのを買っておけば、黒くなるまで放置できるし（笑）
なにせ栄養たっぷりで、しかもワサビ醤油で食べるとまるで「大トロ」だもん♪
さすがにアボカドは地産地消とは行かないけど・・・たまにはね☆

普通に、スライスしてアボカドのお刺身でもいいのだけど、私のおすすめは「アボカ丼」！（笑）

器にご飯をよそって、刻んだ大葉と刻み海苔をかける。
軽く水切りした木綿豆腐を手でくずし、醤油を混ぜ合わせておいたものを、その上に乗せる。（このときすりゴマを少し混ぜても美味しい）
最後に、大きめに刻んだアボカドを散らして、ワサビ醤油を少々回しかけ、さらに上から、大葉と刻み海苔を好きなだけ☆

これだけなのに、海鮮丼に負けないオイシサですのよ〜♪ホホホ！

アボカドだけだと、ちょっとクドい（しかもカロリーも気になる）ところを、豆腐がちょうどいいバランスにしてくれるのだ。



箸休めは、安くなってきたミョウガを、軽く熱湯で湯通ししておき、水気を切って熱いうちに赤梅酢に付けた、簡単シバ漬け。

アボカ丼は、こないだ益子で買ってきたどんぶりで、箸休めの小皿は、以前いただいた益子のお土産。
どちらも、乗せたものが映えて、やっぱり「器」は使ってナンボだよなあ〜と思う。