遅くなった土用干しと、ドライトマト。

今年は梅雨が明けたんだか明けないんだか、本当にハッキリしないまま８月に突入。
すっかり土用干しの時期を過ぎて、どーしたらいいんだと晴間をぬって干したりしていた。
結局、三日三晩はあきらめて、瓶にしまったとたんいい天気が続いてるし(T^T)
・・・も、いいや。
毎年毎年、出来はそれぞれ違ってみんないい。by ちすず



小粒のも、ザルに干しきれず皿に出して干した（笑）
赤いのもあったんだけど、いっぺんに干しきれず、これが終わってから干したよ。
来年はザルを買い足さないとな〜。って、どんだけ作る気なのか。



あんまり晴れてるので、プチトマトでドライトマトを作ってみることにした。
カヲさんと、ドライトマトのオリーブオイル漬けの話になって、買おうとしたらけっこういっぱい入って高かったのよね。なら少しだけ作ってみればよし♪

洗ったプチトマトを半分に切って、天日に干すだけ（笑）
種を取ってから干すとキレイに早くできるんだけど、切ったそのままでワイルドに☆
え、めんどくさかったからだろうって？そ、そうとも言うかも・・・(^^;)

オーブンで、100度くらいで1時間くらい焼いて作る方法もあるんだけど、せっかくの太陽エネルギー、使わない手はないっすよね♪



夜は室内に入れて、ラップしてそのまま涼しいところに置いておき密封容器に入れて冷蔵保存、二日目もまたザルに広げて天日に干す。三日目になると、こんな感じでしわしわに〜☆

ついついつまみ食いしてたら、こんなに少なくなっちゃった（笑）
だって、セミドライの状態も、甘くなってて濃厚！おいしいんだもん！
「このままでもおいしい！ビールに合う！」と、大喜びのダンナの声に、また新たにふたパック買ってきた。

その、二度目に作ったドライトマト、二日目の夜、部屋に入れてラップかけておいたのだけど。室内が暑かったせいか、なんとカビちゃってて大失敗！
夜は密封パックに入れて、冷蔵保存しておくべきだった・・・(T^T)
また作り直すぞ〜！（笑）



先に出来上がったドライトマトのオリーブオイル漬け。
ひとパック半、干したのに、ひとバック分あるかな？
瓶に入れてみたら、こんなに少なかったわ〜(^^;)

大陽のめぐみ。
ありがたくいただきます♪