カフェハンズのコーヒー教室

決して忙しいってワケでもないんだけど、気分がのらず、更新の度合いが減っております〜(^^;)
単なるナマケモノ、ですね。ははは。
そんなわけで、どんどんアップするはずの画像は溜まっていく一方！（汗）
この画像も、実はもう先月のだったりする・・・でへへ（笑）

根岸駅近くの、不動下のあたりにいつの間にかできていた「カフェ ハンズ」
バスで通る度に気になっていたのだけど、なかなか途中下車ってできないんだよね〜(^^;)
で、ヤマダ電気＆ニトリに行った帰りに、そういえば！と、思い出してちょっと散歩がてら歩いて戻り、寄ってみたの。



広い窓から光が差し込むので、店の中がすっごく明るく感じるの。
壁もソファも白いから余計にそう感じるのかなあ。清潔感があって、いいよなあ♪

ここのお店は、豆をハンドピックで選り分けて焙煎してるんだって。
いろんな種類があったけど、おすすめのハンズブレンドと、チョコレートケーキのセットをいただく。
うん、苦みとか酸味がちょうどいいバランスで飲みやすかった！おいしい！
私みたいなコーヒー初心者には、ぴったりなブレンドかも☆

ここのケーキはどちらかからの仕入れたものらしいけど、やはり根岸の柴原珈琲店でコーヒートレーニングしたときも思った通り、チョコ＆コーヒーって、最強コンビだよね！



さてさて、そのコーヒートレーニング。
カフェハンズでは、実際に美味しいコーヒーの抽れ方を教えて下さるというので、早速申し込んでおいた。

そして予約した当日。
朝10時にお店に行くと、もうテーブルの上には、すべて美しく準備が整っていて、マスターがさわやかな笑顔で迎えてくれた☆



レジュメを見ながら、マスターがひと通り説明して下さり、その後、実演。
おお！お湯を入れたとたんにふわっと！



ほらほらほら！すごいすごい！
むくむくむくっっ！とふくらむんだよ〜！

新しい挽きたての豆を買ってきてやっても、なかなかこうならないのが悲しい・・・
そうマスターに言ったら、「回数です、慣れですよ」とおっしゃいますが。
そんなわけないよな〜(ー▽ー;)



案の定、私がやるとあんまりふくらまず・・・うう。
お湯を入れるだけで、どうしてこうも違うのか・・・・・

お手本として抽れてくれたコーヒーはホントにおいしい！
そしてマスターに教わりつつ抽れてみたコーヒーは・・・・・

おっ、我ながらなかなか美味しいんじゃない？
・・・・若干、マスターのコーヒーと比べると酸味があるけど・・・(^^;)

温度とか、お湯を注ぐタイミングとかで、全然味が違ってくるそうだ。
奥が深いねえ、コーヒーめ。

でも、ちょっとしたコツをいろいろ教えてもらったので、それでひとまず練習あるのみ！
ダンナに練習台飲ませてあげようと、ハンズブレンドを挽いてもらうことにする。

癒し系の、マスターの奥様から豆を受け取り、やる気満々で帰宅したもの、あっ、そういえば肝心のダンナが帰ってこないんだった・・・ということに気づくおバカなツマ・・・(ーー;)
せっかくの挽きたてなのに、とりあえず半分は冷凍庫行きという（泣）

来月は、アイスコーヒーの抽れかたを教わりに行く予定！
おっす！それまで自主練ガンバリまっす！←ダレに宣言？